Het Suffolk schaap is een ruim ontwikkeld schaap van het vleestype. Het schaap heeft een krachtige verschijning met veel expressie. De kop en de poten zijn zwart behaard en de wol is roomwit. De edele kop is voorzien van lange oren en geplaatst op een middellange hals. De overgang van de hals naar de schouder is vast aangesloten. De rug is van voor naar achter recht en breed. De lendenen zijn breed en zwaar bespierd. Het licht hellende kruis vertoont een hoge staartinplant. Het beenwerk is vierkant onder het dier geplaatst. De achterbenen vertonen een duidelijke hak. De klauwen zijn kort en breed.